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Cocinabombón

Pollo con aceitunas verdes

Pollo con aceitunas verdes

Pollo con aceitunas verdes

Ingredientes:

  • 3-4 cuartos de pollo
  • Una cebolla grande picada
  • Dos dientes de ajo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 250g de champiñones laminados
  • 1 tomate grande cordado en cuartos
  • Un vasito de vino blanco
  • 150g de aceitunas verdes sin hueso
  • 4-6 cucharadas de nata
  • sal, pimienta y aceite de oliva
  • pasta (para acompañar)

Preparación:

Calentar el aceite en una sarten grande y dorar el pollo. Reservar.

En la misma sartén sofreir la cebolla, los pimientos y el ajo, cuando estén ligeramente dorardos añadir los champiñones durante 3-4 minutos. Añadir el tomate y salpimentar al gusto.

Verter el vino y llevar a ebullición y añadir el pollo, dejar cocinar unos 25-20 minutos. Añadir las aceitunas cortadas por la mitad, la nata y cocinar unos minutos.

Por otro lado, en una cazuela hervir la pasta con abundante agua y sal.

Servir el pollo bien caliente acompañado de la pasta.

 

 


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