wok de ternera y arroz de Kity

wok de ternera y arroz de Kity

Ingredientes:

• 2 filetes de ternera.
• 1/2 pimiento rojo.
• 1 cebolla.
• 1 zanahoria.
• 1 calabacín.
• 200 ó 300g de setas.
• 2 tazas de arroz salvaje.
• 6 cucharadas de soja.
• 4 cucharadas de vino blanco.
• Aceite de oliva.

Preparación:

Se calienta el wok con un poco de aceite echado por los bordes del mismo. Cuando empieza a humear incorporamos el pimiento, la cebolla y la zanahora cortado en rodajas no muy gruesas. Salteamos.  Después echamos el calabacín y las setas. Rehogamos durante 2 min. Por último incorporamos los filetes cortados en tiras que previamente hemos macerado en un bol a parte con 4 cucharadas de salsa de soja y otras 4 de vino blanco. Esperamos a que la carne se haga y echamos a la mezcla de verduras y los filetes otras dos cucharadas de salsa de soja.

Por otro lado, cocemos el arroz salvaje en abundante agua durante 15-18 min.

Servimos el arroz en el plato y por último ponemos encima el wok de ternera con verduras.

Listo para comer, esta buenísimo.