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Palmeritas de hojaldre

Palmeritas de hojaldre

Palmeritas de hojaldre

Esta receta es muy sencilla y quedan muy bonitas

Ingredientes:

  • 1 Lámina de hojaldre cuadrada
  • Azucar
  • 1 Huevo

Preparación:

Precalentar el horno a 200º

Estirar ligeramente la masa de hojaldre, espolverearla bien de azúcar y pasar el rodillo por encima, si presionar demasiado, para que el azúcar se pegue bien.

Ir haciendo dobles de unos tres centrimetros en los extremos hasta llegar al centro que se monta un lado sobre el otro, tiene quedar con forma de rodillo.

Cortar secciones de unos 2 cm y colocar en una bandeja de horno separadas ya que crecen y se pueden pegar, pintarlas con huevo y hornear durante 15 min. o hasta que estén doraditas.

Están muy, muy buenas!!

 

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Muffins blanco y negro de Antonio

Muffins blanco y negro de Antonio

Muffins blanco y negro de Antonio

Ingredientes para el Bizcocho:

  • 3 Huevos
  • Un yogur natural ( no tirar el vaso lo usaremos como medidor)
  • 2 medidas ( con el vaso del yogur) de harina para bizcocho.
  • 1 medida de azúcar.
  • Un poco de rayadura de limón
  • 1 sobre levadura. 
  • 1 medida aceite de girasol

Ingredientes para la cobertura chocolate:

  • 2 Tabletas de chocolate blanco
  • 175 grms de mantequilla
  • 100 ml. De nata liquida

Preparación:

Se mezcla en un recipiente los huevos batidos con el yogur , harina, azúcar , levadura, aceite  y ralladura de limón , se mezcla con la batidora hasta que quede bien homogéneo y con burbujas de aire .-

En un molde de silicona o metálico ( en este caso impregnar antes con mantequilla)  con formas redondeadas se vierte el contenido y se introduce en el horno precalentado previamente  a 180 C unos 15 minutos . Comprobar si esta hecho pinchando con la punta de un cuchillo .

Se desmoldan los bizcochitos y se dejan enfriar .

Para el chocolate blanco derretir en un cazo el chocolate blanco mezclándolo con la mantequilla y la nata liquida, dar vueltas hasta que espese .

Verter sobre los bizcochitos y dejar que endurezca dentro de la nevera, decorar con chocolate negro o sirope de caramelo.

 

Tarta de chocolate de Kity

Tarta de chocolate de Kity

Tarta de cholocalte de Kity

Ingredientes:

  • Masa de hojaldre.
  • Una tableta de chocolate nestle de postres.
  • 500 ml de nata para cocinar.
  • 4 huevos.
  • Azúcar.
  • Ralladura de naranja o mandarina (opcional).
  • Azúcar glasse para decorar.

Preparación:

Se extiende la masa de hojaldre en un molde, se pincha con un tenedor y le ponemos peso encima para que cuando la metamos en el horno no suba (yo puse garbanzos sobre un papel vegetal). Se mete en el horno precalentado a 180ºC unos 10 minutos. Cuando la masa empieza a coger un poquito de color por los lados la sacamos del horno. Retiramos los garbanzos. Y reservamos las masa en el mismo molde que la horneamos.

Por otro lado hacemos el relleno: batimos los huevos con el azúcar, (cuanto más batidos más esponjosa va a quedar la tarta). Después añadimos la nata con el chocolate fundido que hemos derretido previamente. Es decir, ponemos la nata al fuego y antes de que empiece a hervir la retiramos y echamos la tableta de chocolate partida en trocitos para que se funda antes. Incorporamos la ralladura de naranja o mandarina y lo juntamos con los huevos y el azúcar que hemos batido anteriormente.

Echamos la mezcla de los huevos, azúcar, nata y chocolate sobre el hojaldre ya cocido y lo metemos en el horno unos 15 minutos a 180ºC. Para saber si esta cuajado, podemos pinchar con la punta del cuchillo en el centro de la tarta. Si sale limpio esta cuajado.

Para decorar: cuando la tarta este fría, espolvoreamos con azúcar glassé por encima y colocamos unas fresas. También se puede hacer una reja de chocolate y la colocamos encima.

¡Está buenísima!

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Pastas de Té de Kity

Pastas de Té de Kity

Pastas de Té de Kity


Ingredientes

  • 2 barras de mantequilla sin sal (200g)
  • 1 taza de azúcar glass (170 g)
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de azúcar de vainilla
  • 2 ½ tazas de harina para todo uso (aprox. 300-320 g)
  • 1 cucharadita de sal

 

Preparación:


1. Mezclar la mantequilla y el azúcar glass con una batidora de mano o una batidora de pie equipada con un batidor plano. O bien con la mano. Añadir el huevo y mezclar bien.

2. Añadir el azúcar de vainilla y mezclar. Mezclar la harina y la sal en una taza y añadir poco a poco a la mezcla húmeda, batir a baja velocidad para combinar.

3. Cubrir y dejar reposar la masa en el frigorífico 2 horas. Precalentar el horno a 180ºC. Amasar brevemente e ir haciendo bolitas con la masa y se aplastan. La masa en forma de círculo se pone sobre papel vegetal en la bandeja del horno.

4. meter en el horno durante 10 minutos aproximadamente. Cuando los bordes de las pastas empiecen a dorarse, las sacamos de horno, aunque estén un poquito blandas no pasa nada, están cocidas y cuando se enfrían se quedan duritas.

Esta receta de galletas caseras rinde 20-25 pastas.

 

Variantes:

Se pueden hacer de muchos sabores, en vez de incorporar el azúcar de vainilla, se pueden echar una cucharadita de jengibre, 2-3 cucharadas de cacao, almendras, mermelada…

Magdalenas con aroma de vainilla

Magdalenas con aroma de vainilla

Magdalenas con aroma de vainilla

Ingredientes:

  • 4 Huevos
  • 250 g de harina
  • 150 mg azúcar
  • 1 sobre de levaruda de respostería
  • 125 ml de aceite
  • 60 ml de leche
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado

Preparación:

Primero batimos en un bol los huevos y u na vez batidos vamos añadiendo poco a poco el azucar. Seguimos mezclando incorpolando el aceite poco a poco, la leche, la harina (tamizada) junto con el sobre de levadura poco a poco hasta formar una mezcla homogénea.

Una vez conseguida la mezcla preparamos unos moldes, en cada uno echamos la mezcla hasta aproximadamente la mitad de cada molde, lo espolvoreamos con azucar e introducimos los moldes en el horno ya caliente a 180º durante 20 minutos.

Tras este tiempo sacamos del hormo y dejamos enfriar las magdalenas antes de sacarlas de molde.

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