Pastas de Té de Kity

Pastas de Té de Kity

Ingredientes

• 2 barras de mantequilla sin sal (200g)
• 1 taza de azúcar glass (170 g)
• 1 huevo
• 1 cucharadita de azúcar de vainilla
• 2 ½ tazas de harina para todo uso (aprox. 300-320 g)
• 1 cucharadita de sal

 

Preparación:

1. Mezclar la mantequilla y el azúcar glass con una batidora de mano o una batidora de pie equipada con un batidor plano. O bien con la mano. Añadir el huevo y mezclar bien.

2. Añadir el azúcar de vainilla y mezclar. Mezclar la harina y la sal en una taza y añadir poco a poco a la mezcla húmeda, batir a baja velocidad para combinar.

3. Cubrir y dejar reposar la masa en el frigorífico 2 horas. Precalentar el horno a 180ºC. Amasar brevemente e ir haciendo bolitas con la masa y se aplastan. La masa en forma de círculo se pone sobre papel vegetal en la bandeja del horno.

4. meter en el horno durante 10 minutos aproximadamente. Cuando los bordes de las pastas empiecen a dorarse, las sacamos de horno, aunque estén un poquito blandas no pasa nada, están cocidas y cuando se enfrían se quedan duritas.

Esta receta de galletas caseras rinde 20-25 pastas.

 

Variantes:

Se pueden hacer de muchos sabores, en vez de incorporar el azúcar de vainilla, se pueden echar una cucharadita de jengibre, 2-3 cucharadas de cacao, almendras, mermelada…