Muffins blanco y negro de Antonio
Muffins blanco y negro de Antonio
Ingredientes para el Bizcocho:
- 3 Huevos
- Un yogur natural ( no tirar el vaso lo usaremos como medidor)
- 2 medidas ( con el vaso del yogur) de harina para bizcocho.
- 1 medida de azúcar.
- Un poco de rayadura de limón
- 1 sobre levadura.
- 1 medida aceite de girasol
Ingredientes para la cobertura chocolate:
- 2 Tabletas de chocolate blanco
- 175 grms de mantequilla
- 100 ml. De nata liquida
Preparación:
Se mezcla en un recipiente los huevos batidos con el yogur , harina, azúcar , levadura, aceite y ralladura de limón , se mezcla con la batidora hasta que quede bien homogéneo y con burbujas de aire .-
En un molde de silicona o metálico ( en este caso impregnar antes con mantequilla) con formas redondeadas se vierte el contenido y se introduce en el horno precalentado previamente a 180 C unos 15 minutos . Comprobar si esta hecho pinchando con la punta de un cuchillo .
Se desmoldan los bizcochitos y se dejan enfriar .
Para el chocolate blanco derretir en un cazo el chocolate blanco mezclándolo con la mantequilla y la nata liquida, dar vueltas hasta que espese .
Verter sobre los bizcochitos y dejar que endurezca dentro de la nevera, decorar con chocolate negro o sirope de caramelo.
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Ito -