Pollo con toque balsámico

Pollo con toque balsámico

Ingredientes:

• 4 cuartos de pollo
• 2 cebollas
• Vinagre balsámico
• Patatas
• Aceite y sal
• Agua o caldo de pollo.
  

Preparación:

 En una sartén amplia dorar bien los cuartos de pollo por los dos lados, cuando estén bien dorados sacadlos y reservar.

Cortar las cebollas en juliana y echadlas en la misma sartén con un pellizquito de sal hasta que queden bien doradas, entonces echad un chorrito de vinagre balsámico, esperar que evaporore y añardir 1 1/2 de agua, cuando comience a cocer incorporar el pollo, tapar la sartén y dejarlo 10-15 min. Si fuera necesario añadir un poquito más de agua o caldo de pollo.

Acompañar con unas patatas fritas bien crujientes.