Arroz con pollo

Arroz con pollo

Ingredientes:

• Pollo troceado
• Arroz bomba
• 1/2 Cebolla
• 1/2 Pimiento verde
• 1/2 Pimiento rojo
• Tomate triturado
  
• Caldo de pollo o agua
• sal y aceite de oliva
  
• Colorante o azafrán

Preparación:

En una paellera con 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva dorar el pollo, añadir la cebolla y los pimientos picados en cuadraditos, añadir un tomate rallado.

Agregar el arroz dar unas vueltas y a continuación el agua o caldo de pollo (el doble que de arroz) añadir colorante o azafrán.

Salpimentar a gusto y dejar cocer. Reposar cinco minutos y servir.