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Cocinabombón

Salmorejo

Salmorejo

Salmorejo

Ingredientes:

  • 4-5 Tomates pelados
  • 1/4 pimiento rojo
  • Pan remojado en agua
  • Un diente de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Vinagre

Preparación:

Pelar los tomates y retirarles las pepitas, torcerar un poquito el pimiento y remojar el pan en agua.

Introducir todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturarlo hasta que quede un crema suave. Poner a punto de sal, aceite y vinagre, a gusto.

Por otro lado cocer un huevo y rallarlo y unos taquitos o vituras de jamón.

Presentar con un cordón de aceite de oliva por encima.

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